LAKSEBURGER MED COLESLAW

Burger:
400 g rå laks, 200 g røykelaks
5 stk finkutta vårløk / ein bunt grasløk
1 ts salt
1 egg
2 dl melk
2 ss potetmjøl
½ ts pepper

Kjør laks og røykelaks saman med salt i ein foodprosessor. Ha i potetmjøl og spe så med egg og melk. Ha i pepper og vårløk til slutt. Steikes i steikepanne med smør eller olje.

Coleslaw:
Like deler majones og rømme
Sitron, tabasco
Salt og pepper
1sommer-/nykål (hodekål kan også brukes)
4-5 gulerøtter

Bland sammen majones og rømme, smak til med resten. Finsnitt kålen og rasp gulerøtter i til du får en passe tjukk salat.