Lakseburger med coleslaw
Ein saftig burger med ein smaksrik vri.
Burger:
400 g rå laks, 200 g røykelaks
5 stk finkutta vårløk / ein bunt Grasløk
1 ts salt
1 egg
2 dl mjølk
2 ss potetmjøl
½ ts pepper
Coleslaw:
Like delar majones og rømme
Sitron, tabasco
Salt og pepper
1sommar-/nykål (hodekål kan også brukes)
4-5 gulerøtter
Slik gjer du det:
Kjør laks og røykelaks saman med salt i ein foodprosessor. Ha i potetmjøl og spe så på med egg og mjølk Ha i pepper og vårløk til slutt. Steikes i steikepanne med smør eller olje.
Bland saman majones og rømme, smak til med resten. Finsnitt kålen og rasp gulerøtter i til du får en passe tjukk salat.